地産地食

頑張れ！「飛騨の野菜でごちそうプロジェクトチーム」
天候不順で、野菜の生育が心配されています。
心あるスーパーでは、利益を度外視して、販売価格を抑えていますが、その間に、夏は夏らしく、天候が回復して、農作物が育てばと願う次第です。
我社の生活情報誌。８月号の「さるぼぼ倶楽部」（飛騨高山エリア・５２０００部）の巻頭特集は元気満万の飛騨女性で構成する「飛騨の野菜でごちそうプロジェクトチーム」の紹介です。
飛騨は寒暖の差が激しい土地柄。豊富な水と澄んだ空気と勤勉な人柄と人情に育まれ、美味しい作物が収穫できます。とりわけ、夏野菜では甘みを増すトマトやトウモロコシ等は格別です。
そんな飛騨の作物を、地域の人に知ってもらい、味わってもらおうと、「飛騨高山やさいの日」（８月３１日）が企画されました。その結果、生産者の熱い思いが、飛騨地区６３店舗と８団体を動かし、飛騨野菜が見直されています。
近年、地方分権をベースに、地域活性化の取り組みとして「地産地消」運動が広がりを見せていますが、この「飛騨高山やさいの日」は、単に地域の人に消費してもらうだけではなく。
生産者と研究家が知恵を出し合って、生産者ならではの美味しい食べ方の提案や、生産地で食べる美味しさを追求する「地消」とは一味違う「地産地食」の試みです。生産者の心意気が伝わります。
食の安全が問われる時代。地域の安全な食材を地域の人たちと一緒に育んでいく。この素晴らしい企画に「さるぼぼ倶楽部」も共鳴、「媒介」となって、活動の推進に一役買っています。
飛騨の人達が、飛騨の野菜をたくさん食べて、この夏を元気で乗り切って頂ければと願います。
そうそう。飛騨の酪農。飛騨牛の評判は宜しいですが。私も股関節の手術以降、牛乳を飲むようにしています（高齢者は牛乳を飲むべし）が、飛騨牛乳の乳質は濃くて、甘くて絶品です。
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飛騨やさいの日、啓蒙ポスター
主催：飛騨の野菜でごちそうプロジェクトチーム
協賛：飛騨農業振興会・飛騨農業協同組合・さるぼぼ倶楽部
後援：飛騨酪農農業協同組合・高山水産青果株式会社・株式会社ひだ高山中央市場
　　　　・飛騨調理師会・高山地方市場青果出荷組合・高山市

「さるぼぼ倶楽部　8月号」の表紙

「プリジェクトチームの面々を紹介する」巻頭特集