記事 磯部理念
「山形まんだら」がなぜ美味しいのか・・・・・
食品の品質が時代によって変化することに憂慮し、食品についての数々の提言をした「磯部理念」なる考え方があることを知った。(食品を見分ける・岩波新書)知ったなんて偉そうですが。実は山形県の仲間から届...
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