記事 八寸
一客一亭と鍋。
こう冷えてきますと、鍋ですね。
昔は、昔といっても相当昔。二十代の頃。鍋といえば、かしわ(鶏すき)ばかりでした。
この地方は、名古屋コーチンをはじめ、岐阜美濃の古地鶏など、脂身が多く、肉がしっかりした旨い品種が多い。昔は、そ...
記事
記事
記事
記事
記事
記事
記事
記事
記事
記事